Artystka urodzona w Mińsku w Białorusi. Ukończyła Białoruską Państwową Akademię Sztuk Pięknych w 2005 roku w specjalizacji sztuka monumentalno-dekoracyjna zdobywając umiejętności w technice witraży, mozaiki, fresku, sgraffito, rysunku, malarstwa olejnego i temperowego, które stało się później jej ulubionym medium. Od 2010 mieszka w pobliżu Gdańska w Polsce, jest członkiem Związku Polskich Artystów Plastyków i Polskiego Towarzystwa Turystyczno- Krajoznawczego. Laureatka Stypendium Polskiego Ministra Kultury Gaude Polonia i Stypendium Kulturalnego Miasta Gdańska. Uczestniczka rezydencji artystycznych Instituto Sacatar w Brazylii i Can Serrat w Hiszpanii. Brała udział w wystawach zbiorowych w Uzbekistanie, USA, Australii, Polsce, Bułgarii, Danii, Białorusi. Prace artystki znajdują się w Muzeum Sztuki Współczesnej w Mińsku, w Galerii Centrum w Krakowie, w kolekcji Instituto Sacatar w Brazylii oraz w kolekcjach prywatnych w Polsce i na świecie.
Rita Staszulonok należy do wąskiego grona artystów współczesnych stosujących technikę tempery na desce, używaną powszechnie do momentu wynalezienia farby olejnej w XV wieku. W swojej pracy łączy sprawdzone warsztatowe techniki i solidne artystyczne rzemiosło z nieustannym eksperymentowaniem. Artystka lubi aspekt rzemieślniczy swojego fachu, który wymaga czasu, doświadczenia i cierpliwości, a jednocześnie ma w sobie wspaniałą energię i skłania ku medytacji, pogrążając autora w stanie mistycznego dialogu z malarzami z przeszłości.